液氮速冻机留住食品营养和口感,使其更受青睐
发布时间:
2023-04-13
诸城市华然腾业机械科技有限公司是一家集研发、制造、生产、销售、务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍,完善的管理体系和专业的技术研发实力

什么是“液氮速冻机”?
利用液氮作为冷源,对食物进行超低温速冻的设备,就是“液氮速冻机”。液氮,就是氮气的液体状态,其蒸发温度为零下196℃。氮气,就存在于我们每时每刻都在呼吸的空气中,且含量远高于氧气。氮气在空气中的含量为78%(氧气只有21%)。
所以,液氮,就取材于我们所处的空气中。它有几个无与伦比的环保特性:
(1) 惰性气体,不与其它物质发生化学反应,无腐蚀作用;
(2) 无毒、无色、无味;
(3) 不易燃、不易爆;
(4) 不会破坏臭氧层。
液氮速冻的优势是什么?
液氮速冻机,以液氮作为冷源,最低温度可达零下196度,利用程序控制液氮气化喷发从而达到快速制冷目的。制冷速度是传统设备的三倍以上,极大地提高了产能、食品安全和品质。
(1) 速度极快:速度三倍于传统设备,是真正的“速冻”;
(2) 完美锁鲜:完整的留食材色香味和营养成分;
(3) 更长货架期:速冻后的食材保存一年,解冻后还和新鲜的一样;
(4) 极低的干耗:传统干耗5%到7%,分子速冻干耗仅为0.25%到0.5%;
(5) 节电环保:分子速冻机制冷过程消耗极小的电量;
(6) 精准温控:0到-196摄氏度无级调节,应用范围极广;
(7) 无毒无害环保:液氮是惰性气体,无毒、无色、无味;
(8) 占地面积小:没有压缩机,体积仅为传统的1/2,占地极小;
(9) 后期维护简单:可节约大量的后期维护成本。
诸城市华然腾业机械科技有限公司是一家集研发、制造、生产、销售、务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍,完善的管理体系和专业的技术研发实力。主营业务范围有真空冷冻干燥机、速冻设备、蔬菜加工设备、蒸煮解冻设备、巴氏杀菌设备以及食品加工成套解决方案交钥匙工程等。
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