液氮速冻机留住食品营养和口感，使其更受青睐

发布时间:

2023-04-13

诸城市华然腾业机械科技有限公司是一家集研发、制造、生产、销售、务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和专业的技术研发实力

什么是“液氮速冻机”？

利用液氮作为冷源，对食物进行超低温速冻的设备，就是“液氮速冻机”。液氮，就是氮气的液体状态，其蒸发温度为零下196℃。氮气，就存在于我们每时每刻都在呼吸的空气中，且含量远高于氧气。氮气在空气中的含量为78%（氧气只有21%）。

所以，液氮，就取材于我们所处的空气中。它有几个无与伦比的环保特性：

(1) 惰性气体，不与其它物质发生化学反应，无腐蚀作用；

(2) 无毒、无色、无味；

(3) 不易燃、不易爆；

(4) 不会破坏臭氧层。

液氮速冻的优势是什么？

液氮速冻机，以液氮作为冷源，最低温度可达零下196度，利用程序控制液氮气化喷发从而达到快速制冷目的。制冷速度是传统设备的三倍以上，极大地提高了产能、食品安全和品质。

(1) 速度极快：速度三倍于传统设备，是真正的“速冻”；

(2) 完美锁鲜：完整的留食材色香味和营养成分；

(3) 更长货架期：速冻后的食材保存一年，解冻后还和新鲜的一样；

(4) 极低的干耗：传统干耗5%到7%，分子速冻干耗仅为0.25%到0.5%；

(5) 节电环保：分子速冻机制冷过程消耗极小的电量；

(6) 精准温控：0到－196摄氏度无级调节，应用范围极广；

(7) 无毒无害环保：液氮是惰性气体，无毒、无色、无味；

(8) 占地面积小：没有压缩机，体积仅为传统的1/2，占地极小；

(9) 后期维护简单：可节约大量的后期维护成本。

诸城市华然腾业机械科技有限公司是一家集研发、制造、生产、销售、务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍，完善的管理体系和专业的技术研发实力。主营业务范围有真空冷冻干燥机、速冻设备、蔬菜加工设备、蒸煮解冻设备、巴氏杀菌设备以及食品加工成套解决方案交钥匙工程等。